|
|
Şehriyeli Diyet Çorba |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc104963
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2015
2,824 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 çay bardağı tel şehriye
2 adet sivri yeşil biber
1 adet domates
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
Birkaç dal maydonoz
Biberlerimizi ince ince doğrayalım biraz margarinde çevirelim domatesleri küp küp doğarayalım biberlere ilave edelim suyunu çekene kadar hafif soteleyelim salçamızıda ilave edip kokusunu çıkancıya kadar kavuralım 5 bardak tavuk suyunu ilav edip kırmızı toz biberini ilave edelim. Kaynayan suya tel şehriyeleri bırakalım tuzunu ilave edelim şehriyeler pişince ocaktan alıp bi miktar soğuyunca maydanozlarını ilave edip servis edelim.
|
ŞEHRİYE ÇORBASI (diyet) |
 |
dilşah
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2009
Mesajlar: 26
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc40968
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2009
2,804 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kaşık tereyağı
1/2 domates
1 çay bardağı şehriye
2 bardak su
Tuz
Orta boy bir domates ya da büyük bir domatesin yansı kullanılır. Domates iyice yıkanıp, temizlendikten sonra küçük parçalar halinde doğranır. Yarım kaşık tereyağı tencereye konur, hafif ateşte eritilir. Üzerine do mates konulduktan sonra hafif ateşte ısıtmaya devam edilir. Domates, salça kıvamına geldikten sonra içine su konur, kaynatılır. Tuzu ilâve edilir
Şehriye beş dakika kadar kaynar bir suda haşlandıktan sonra bol su ile temizlenir ve bu tencereye, su kaynamaya başladıktan sonra içine su konur, kaynatılır. Tuzu ilâve edilir.
Şehriye beş dakika kadar kaynar bir suda haşlandıktan sonra bol su ile temizlenir ve bu tencereye, su kaynamaya başladıktan sonra boca edilir. Kaynama durur. Biraz sonra yeniden başlar. Şehriye taneleri iyice yumuşayıncaya kadar hafif ateşte kaynama devam ettirilir. Suyu az gelirse biraz ilâve edilir. Kaynama 20 dakika kadar sürer. Pişen çorba tabaklara alınmadan evvel, isteniyorsa maydanoz doğranır, bir taşım kaynatıldıktan sonra, servis yapılır.
|
Diyet Şehriye Çorbası |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8240
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2006
2,801 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram şehriye
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz.
2 adet domates
Bolca suda haşlanmış, süzülmüş şehriye, pişeceği kaba konur. Dört bardak su, tereyağı konup on beş dakika pişirilerek ateşten alınır. Eğer domatese izin veriliyorsa domates suyu süzgüden geçirilerek çorbaya katılır.
|
|
